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Kaffee kann auf verschiedene Arten zubereitet werden – durch Überbrühen mit heißem Wasser, nach der türkischen Methode oder als Espresso. Kulturkreis, persönliche Vorlieben und die Lust am Ausprobieren bestimmen oft die Wahl der Zubereitungsart – so »wie man's gerne hat«. Für alle Zubereitungsarten gleichermaßen sind jedoch bestimmte Faktoren unverrückbar: Die Frische der Bohne, die Wassergüte, die Sauberkeit.
- Kaffee muss frisch sein – frisch geröstet und frisch gemahlen.
- Das Wasser muss von guter Qualität sein.
- Sauberkeit bei der Zubereitung ist oberstes Gebot.
Kaffeewissen 
